Šampanjci i Penušava vina
Bollinger La Grande Anne Champagne Wooden Box 0.75L
46.990,00 RSDVinifikacija u buradima: stručnost koju čuva Champagne Bollinger
La Grande Année je prava personifikacija izuzetnog, vanvremenskog šampanjca. Umetnička veština je u srcu njene proizvodnje. Jedna od takvih rukotvorina je vinifikacija koja se odvija u hrastovim buradima starim oko 20 godina. Ovo pomaže vinu da razvije složene arome, a zahvaljujući mikro-oksigenaciji, pruža mu izvanredan potencijal starenja.
Kod Bollingera, berba 2014. godine dala je precizno, fino i kompleksno vino zahvaljujući svojoj mineralnosti i izuzetnoj intenzitetu.
Balans između intenziteta velikog Pinot Noira i svežine Chardonnaya, La Grande Année 2014 je sastavljena od 19 crus-a, većinom iz Aÿ i Verzenay za 61% Pinot Noira i iz Chouilly i Oiry za 39% Chardonnaya.
Fermentacija se odvija u potpunosti u hrastovim buradima, a vino stari, zatvoreno prirodnim čepom.
Berba iz 2014. godine bila je rezultat godine mešanih sreća.
Kišna jesen i zima su usledile, a potom su došla dva veoma suva i sunčana meseca. Međutim, leto, a posebno avgust, su obeležili značajno hladno vreme. Ipak, kvalitet grožđa je očuvan, a mustovi su imali divan balans zrelosti i kiselosti.
Na mirisu:
Precizan i voćni miris sa blagim mirisom morskog vazduha. Aromati višnje i limuna mešaju se sa dunjom i bergamotom. Zatim note leske i badema, breskve i mirabelle šljive dopunjuju opseg aroma ovog vina.
Na ukusu:
Vrlo fina tekstura i završnica sa mirisom morskog vazduha donose odličnu dužinu na nepcu, uz prisustvo delikatne mineralnosti i složenih ukusa voća iz voćnjaka i citrusa. Ovo vino postepeno otkriva svoj pun potencijal i intenzitet.
Bollinger Special Cuvee James Bond 007 Edition 0.75L
15.990,00 RSDDelikatna kombinacija izraza jedne berbe i većine vina rezervi, delimično čuvanih u mganumima između 7 i 15 godina. Special Cuvee se sastoji iz 85% grožđa iz Grands i Premiers Cru tri glavnih šampanjskih sorti: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay i 15% Meunier.
Lepa aromatična složenost. Special Cuvee je rezultat precizne kombinacije nekoliko berbi, ali pre svega vina rezervi koja mu daju svu svoju strukturu i čine ga referencom stila Bollinger.
Miris: Izuzetna aromatična složenost sa mirisima zrelog voća i začina: note pečenih jabuka, kompota i breskve.
Na nepcu: Na nepcu, oseća se suptilna kombinacija strukture, dužine, i svežine. Tokom degustacije, otkrivaju se arome kruške, briochea i začina, dok se note svežih oraha pojavljuju.
Dom Perignon Vintage Brut Champagne 2012 BOX 0,75L
45.460,00 RSDVinarija: Moët & Chandon,
Zemlja porekla: Francuska
Region: Champagne.
Boja: Suvo Belo vino
Sorta: Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Dom Pérignon Vintage Brut 2012 je prestižni šampanjac proizveden od strane kuće Moët & Chandon. Ovaj šampanjac je rezultat izuzetne berbe 2012. godine, koja je bila izazovna zbog nepovoljnih vremenskih uslova, ali je na kraju dala izvanredno vino. Sastav vina je 51% Pinot Noir i 49% Chardonnay. Ovaj šampanjac je odležavao oko 72 meseca pre nego što je pušten u prodaju.
Moet & Chandon Ice Imperial Champagne 0,75L
11.750,00 RSDVinarija: Moët & Chandon
Zemlja porekla: Francuska
Region: Champagne
Boja: Belo suvo vino
Sorta: Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Moët & Chandon Ice Impérial je prvi šampanjac posebno kreiran da se uživa sa kockicama leda. Ovaj šampanjac kombinuje zabavu, svežinu i slobodan duh, ostajući veran stilu Moët & Chandon, koji se odlikuje svetlom voćnošću, zavodljivim ukusom i elegantnom zrelošću.
Moet & Chandon Imperial Brut Champagne 0,75L
10.640,00 RSDVinarija: Moët & Chandon
Zemlja porekla: Francuska
Region: Champagne
Boja: Belo suvo vino
Sorta: Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Moët & Chandon Impérial Brut je najpoznatiji šampanjac ove prestižne francuske kuće, stvoren 1869. godine. Ovaj šampanjac odražava jedinstven stil kuće, sa bogatstvom voćnih aroma i elegantnom zrelošću. Sastav uključuje tri glavne sorte grožđa:
Pinot Noir (30–40%)
Pinot Meunier (30–40%)
Chardonnay (20–30%)
Proizvodi se u regiji Champagne u Francuskoj, koja je jedina regija na svetu čije penušavo vino može legalno nositi naziv „šampanjac“.
Aleksić Žuti Cvet Penušavo 0,75L
2.750,00 RSDVinarija: Aleksić
Zemlja porekla: Srbija
Region: Nišavsko – južnomoravski
Boja: Belo suvo vino
Sorta: Tamjanika
Berba: 2021
Alkohol: 12 %
Vino penušavo Aleksić Žuti Cvet je osvežavajuće i elegantno penušavo vino koje nosi pečat vrhunskog vinogradarstva i majstorske obrade. Ovaj brut je proizveden od pažljivo odabranih sorti grožđa, sa ciljem da pruži izvanredno iskustvo za sve ljubitelje penušavih vina. U mirisu, Aleksić Žuti Cvet otkriva lagane i sveže note citrusa, zelenih jabuka i blagih cvetnih tonova, koji ga čine izuzetno prijatnim i elegantnim. Ovaj mirisni buket pruža vedar i osvežavajući dojam, uvodeći vas u laganu, ali bogatu aromatsku paletu.U ukusu, vino je suvo, sa izuzetnom svežinom koja je karakteristična za penušava vina. Delikatne mehuriće ujedinjuju voćne note sa blagim mineralnim tonovima, dok se kiselost i voćnost savršeno balansiraju, pružajući harmoničan i pitki doživljaj. Završnica je lagana i dugotrajna, sa suptilnim voćnim tragovima. Aleksić Žuti Cvet je idealan za uživanje uz aperitiv, ali i uz lagane obroke kao što su morski plodovi, sveži sirevi, ili čak lagane salate. Ovo vino je pravi izbor za sve koji žele uživati u elegantnom, osvežavajućem penušavom vinu koje donosi užitak u svakom gutljaju.
Botter Brilla Prosecco 0,75L
1.650,00 RSDVinarija: Botter Brilla
Zemlja porekla: Italija
Region: Veneto
Boja: Belo suvo vino
Sorta: Glera
Alkohol: 11%
Njegova blistava svetložuta boja i živahni mehurići doprinose elegantnom vizuelnom utisku. U aromatskom profilu dominiraju osvežavajuće note citrusa, zelene jabuke i sočne breskve, uz nežne cvetne nijanse koje dodaju dodatnu dimenziju mirisu. Na ukusu je lagano, harmonično i nežno, sa izraženom svežinom i prijatnim, dugotrajnim završetkom.
Botter Brilla Prosecco DOC je odličan izbor za raznovrsne prilike – od sofisticiranih večera i svečanosti, do opuštenih okupljanja s prijateljima. Njegova svestranost omogućava jednostavno uparivanje s raznim jelima, poput lakih predjela, jela od morskih plodova ili delikatnih deserata.
Botter Brilla Prosecco 0,75L
1.750,00 RSDVinarija: Botter Brilla
Zemlja porekla: Italija
Region: Veneto
Boja: Rose suvo vino
Sorta: Glera i Pinot Noir do max 15%
Alkohol: 11%
Mešavina Glere i crnog pinota (do max 15%), vešto vinificirana od strane tima enologa, stvara karakterističnu ružičastu podlogu za budući penušavac. Sledećom sekundarnom fermentacijom u tankovima od nerđajućeg čelika, Charmat metodom na kontrolisanoj temperaturi od 14-15°C i dugotrajnim skladištenjem na talogu u ukupnom trajanju od oko 60 dana, nastaje mlado, živahno penušavo vino živih ukusa. Nakon što vino postigne potreban odnos pritiska, alkohola i šećera, ohladi se i stabilizuje (-2/-3°C), filtrira i proverava pre punjenja u boce.
Fini svetli perlaž, svetlo roze boje donosi nežan i složen buket s voćnim notama koje podsećaju na breskvu, zelenu jabuku i limun. Cvetne note bagrema i ruže.
Svež i lagan na nepcu, s uravnoteženom kiselinom i telom, okrugle i pune strukture.
Deurić The Chardonnay Penušavo 0,75L
4.330,00 RSDVinarija: Deurić
Zemlja porekla: Srbija
Region: Srem, Fruška gora
Boja: Belo suvo vino
Sorta: Chardonnay
Berba: 2023.
Alkohol: 11%
Vinarija Deurić The penušavo vino od sorte Chardonnay. The je raskošni penušavac, postojanih aroma.
U njegovu slojevitost uvešće Vas aroma jabuke, nakon koje će se smenjivati arome orašastih plodova i
bogata puterasta završnica. Razigrani mehurići uvešće Vaša nepca u bogat svet ukusa i punoće sa dugom
postojanom završnicom.
Kovačević Fresco Bianco 0,75L
1.490,00 RSDVinarija: Kovačević
Zemlja porekla: Srbija
Region: Srem, Fruška gora
Boja: Belo suvo vino
Sorta: Italijanski rizling 50%, Neoplanta 40% i Župljanka 10%
Alkohol: 12%
Berba: 2024
Vino očaravajućeg voćnog mirisa, uz lagani cvetni karakter, proizvedeno je kupažom autentičnih sorti iz fruškogorskih vinograda. Osvežavajuće i lepršavo vino čiji stil karakteriše jasno izražene sitne, ujednačene i dugotrajne perle. Na ukusu ga karakteriše izuzetna aromatičnost,umerena punoća i osvežavajuća duga završnica u kojoj se prepliću arome tropskog i stonog voća.