Shop

Il Pesto Di Olive Leccine je italijanski specijalitet napravljen od Leccine maslina, jedne od najpoznatijih sorti iz regiona Apulije (Puglia). Ove masline su sitnije, tamno ljubičaste do crne boje, sa izraženim voćnim i blago slatkastim ukusom. Pesto od Leccine maslina najčešće se priprema od: zrelih Leccine maslina (kao baza), maslinovog ulja, začina (peršun, beli luk, origano ili bosiljak), povremeno i kapara ili inćuna za dodatnu aromu. Dobija se gusti, aromatični namaz, bogatog ukusa, u kojem se oseća balans između slatkoće i blagih gorko-slankastih tonova tipičnih za ovu sortu.

„Il Pesto di Pomodori Secchi” je specijalitet italijanske kuhinje napravljen od suvih paradajza koji se melju sa maslinovim uljem, orašastim plodovima (najčešće bademima ili orasima), belim lukom, sirom (parmezan ili pecorino) i začinskim biljem. Dobija se gust, aromatičan i intenzivno crven pesto, bogatog i punog ukusa, u kojem se kombinuje prirodna slatkoća i kiselkast ton suvog paradajza sa slanoćom i kremastom teksturom sira i orašastih plodova.