Bela i Oranž vina

Vinarija: Deurić Zemlja porekla: Srbija Region: Srem, Fruška gora Boja: Belo suvo vino Sorta: Gewürztraminer Berba: 2023. Alkohol: 13% Neodoljiv, ali nenametljiv miris svežeg i kuvanog stonog voća. Sećanje na bakin kompot od krušaka i otvorenu konzervu ananasa. U sledećem naletu se oseti aroma zlatnog delišesa i tek iseckanog manga. Potom miris ubranog cveta bagrema i soka od zove, koje ocom vinu daje poseban karakter. Ukus takođe veoma voćan i slojevit. Slatko od dunja, zatim tufahija, a na kraju pečeni orasi na puteru upotpunjuju ovu simfoniju u ustima. Alkoholi umereni, nenametljivi i usklađeni sa živahnim kiselinama. Telo mu je srednje sa dugom završnicom. Uparite ga sa kineskom, sečuan piletinom, plavim sirevima, ili domaćom kobasicom sa prilogom od luka i jabuka na puteru.

Vinarija: Deurić Zemlja porekla: Srbija Region: Srem, Fruška gora Boja: Belo suvo vino Sorta: Grašac Berba: 2023 Alkohol: 12,5% Ime „Princeza na zrnu grašca“ je igra reči i asocira na bajku o princezi na zrnu graška, dok ujedno ukazuje na sortu – grašac. Vrlo osvežavajuće vino, sa izraženom aromatikom citrusa, zelenih jabuka i belog cveća, a mogu se osetiti i diskretne herbalne note. Na nepcu je zaobljeno, sa prijatnom kiselošću i mineralnošću, što ga čini laganim i pitkim. Odlično ide uz lagana predjela, salate, belo meso, rečne ribe i sveže sireve.

Vinarija: Erdevik Zemlja porekla: Srbija Region: Srem, Fruška gora Boja: Belo suvo vino Sorta: Chardonnay Alkohol: 14% Berba: 2021 Intenzivne arome tropskog voća uz naznaku vanile i biskvita čine ovo vino veoma prepoznatljivim. Prijatna, osvežavajuća kiselina čini ga pitkim, dok crta mineralnosti produžava naknadni ukus na nepcima. Veoma specifičan i jedinstven izraz barikiranog Šardonea.

Vinarija: Ilić Nijemčević Zemlja porekla: Srbija Region: Srem, Fruška gora Boja: Belo suvo vino Sorta: Sauvignon Blanc Berba: 2024 Alkohol: 14,5% Vinarija Ilić-Nijemčević je smeštena u selu Bikić Do na obroncima Fruške gore, u Sremu. Vinarija je obnovila vinsku tradiciju porodičnih imanja Ilić i Nijemčević, a objekat je zapravo obnovljena vinska vila i podrum koji potiče iz 19. veka, datirajući još od perioda grofa Livija Odescalchi-ja. Њ Sauvignon je odležavalo u inox tanku pet meseci pre flaširanja. Boja je slamasto žuta, sa aromama južnog voća, grejpfruta, zrelih žutih breskvi i nektarina. Ukus je elegantan, sa nežnim notama sveže pokošene trave. Najbolje se slaže uz ribu, školjke ili grilovano belo meso što ga čini sjajnim vinom za letnje i prolećne obroke.

Vinarija: Kovačević Zemlja porekla: Srbija Region: Srem, Fruška gora Boja: Belo vino Sorta: Chardonnay Berba: 2024. Alkohol: 12,5% Vino Kovačević Chardonnay je veoma posebno belo suvo vino, izuzetnih svežih aroma. Idealno slaže uz prolećne i letnje salate, ribu i plodove mora, rižoto, kremaste paste, piletinu, ćuretinu, bela mesa sa prelivima uz meke sireve. Prilikom proizvodnje 85% vina se fermentiše i odležava u inox tankovima, dok se 15% fermentiše i odležava nekoliko meseci u hrastovim bačvama zapremine 3000 l. Nakon toga sazreva u boci nekoliko meseci.

Vinarija: La Chablisienne Zemlja porekla: Francuska Region: Burgundija - Chablis Boja: Belo suvo vino Sorta: Chardonnay Berba: 2021. Alkohol: 12% Bledozlatne boje, briljantnog sjaja. U početku prilično diskretan na mirisu, otkriva note slatkih začina (vanila). Nakon otvaranja, razvijaju se voćne arome (sok od kruške) sa blagim biljnim i limunastim tonovima. Na ukusu je svež, sa lepo izbalansiranom kiselošću. Celokupan utisak je jednostavan, bogat i pun energije. Preporuka za uparivanje: kao aperitiv uz platu finog sušenog mesa.