VINA

Vinifikacija u buradima: stručnost koju čuva Champagne Bollinger La Grande Année je prava personifikacija izuzetnog, vanvremenskog šampanjca. Umetnička veština je u srcu njene proizvodnje. Jedna od takvih rukotvorina je vinifikacija koja se odvija u hrastovim buradima starim oko 20 godina. Ovo pomaže vinu da razvije složene arome, a zahvaljujući mikro-oksigenaciji, pruža mu izvanredan potencijal starenja. Kod Bollingera, berba 2014. godine dala je precizno, fino i kompleksno vino zahvaljujući svojoj mineralnosti i izuzetnoj intenzitetu. Balans između intenziteta velikog Pinot Noira i svežine Chardonnaya, La Grande Année 2014 je sastavljena od 19 crus-a, većinom iz Aÿ i Verzenay za 61% Pinot Noira i iz Chouilly i Oiry za 39% Chardonnaya. Fermentacija se odvija u potpunosti u hrastovim buradima, a vino stari, zatvoreno prirodnim čepom. Berba iz 2014. godine bila je rezultat godine mešanih sreća. Kišna jesen i zima su usledile, a potom su došla dva veoma suva i sunčana meseca. Međutim, leto, a posebno avgust, su obeležili značajno hladno vreme. Ipak, kvalitet grožđa je očuvan, a mustovi su imali divan balans zrelosti i kiselosti. Na mirisu: Precizan i voćni miris sa blagim mirisom morskog vazduha. Aromati višnje i limuna mešaju se sa dunjom i bergamotom. Zatim note leske i badema, breskve i mirabelle šljive dopunjuju opseg aroma ovog vina. Na ukusu: Vrlo fina tekstura i završnica sa mirisom morskog vazduha donose odličnu dužinu na nepcu, uz prisustvo delikatne mineralnosti i složenih ukusa voća iz voćnjaka i citrusa. Ovo vino postepeno otkriva svoj pun potencijal i intenzitet.

Vinarija: Moët & Chandon Zemlja porekla: Francuska Region: Champagne Boja: Belo suvo vino Sorta: Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay Alkohol: 12,5% Moët & Chandon Impérial Brut je najpoznatiji šampanjac ove prestižne francuske kuće, stvoren 1869. godine. Ovaj šampanjac odražava jedinstven stil kuće, sa bogatstvom voćnih aroma i elegantnom zrelošću. Sastav uključuje tri glavne sorte grožđa: Pinot Noir (30–40%) Pinot Meunier (30–40%) Chardonnay (20–30%) Proizvodi se u regiji Champagne u Francuskoj, koja je jedina regija na svetu čije penušavo vino može legalno nositi naziv „šampanjac“.